| Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 19.4% | 358 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.98 мг | 1.5 мг | 65.3% | 45.3% | 153 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 10.5% | 662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 11% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 17.7% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 15.3% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.825 мг | 20 мг | 24.1% | 16.7% | 415 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% | 10.7% | 651 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 18.1% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 3.4% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Селен, Se | 32.4 мкг | 55 мкг | 58.9% | 40.9% | 170 г |
| Цинк, Zn | 1.99 мг | 12 мг | 16.6% | 11.5% | 603 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.32 г | ~ | |||
| Валин | 1.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.994 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.97 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.969 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.66 г | min 16.8 г | 15.8% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварной окорок составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».