| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 7 г |
| Печень индейки | 431 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.1 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 16.9% | 309 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8.9% | 583 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3557 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10853.1 мкг | 900 мкг | 1205.9% | 627.7% | 8 г |
| Ретинол | 10.85 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 9.6% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.026 мг | 1.8 мг | 168.1% | 87.5% | 59 г |
| Витамин В4, холин | 298.74 мг | 500 мг | 59.7% | 31.1% | 167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.458 мг | 5 мг | 169.2% | 88.1% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.401 мг | 2 мг | 70.1% | 36.5% | 143 г |
| Витамин В9, фолаты | 911.834 мкг | 400 мкг | 228% | 118.7% | 44 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.574 мкг | 3 мкг | 885.8% | 461.1% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33 мг | 90 мг | 36.7% | 19.1% | 273 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.751 мкг | 10 мкг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.751 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2358 г |
| гамма Токоферол | 0.135 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1294 мг | 20 мг | 75.6% | 39.4% | 132 г |
| Бетаин | 4.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 6% | 867 г |
| Кальций, Ca | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3682 г |
| Магний, Mg | 32.33 мг | 400 мг | 8.1% | 4.2% | 1237 г |
| Натрий, Na | 539.8 мг | 1300 мг | 41.5% | 21.6% | 241 г |
| Фосфор, P | 375.8 мг | 800 мг | 47% | 24.5% | 213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.044 мг | 18 мг | 66.9% | 34.8% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.3996 мг | 2 мг | 20% | 10.4% | 501 г |
| Медь, Cu | 1162.63 мкг | 1000 мкг | 116.3% | 60.5% | 86 г |
| Селен, Se | 92.531 мкг | 55 мкг | 168.2% | 87.6% | 59 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.5399 мг | 12 мг | 37.8% | 19.7% | 264 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.437 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.764 г | ~ | |||
| Лизин | 1.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.208 г | ~ | |||
| Пролин | 1.491 г | ~ | |||
| Серин | 1.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 558.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 21.175 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4.134 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.225 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.704 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.691 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.666 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки составляет 192,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».