| Печень говяжья (Тушение) | 201 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 320 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 226 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 57 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 17 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Чабер, молотый | 0.5 г |
| Тмин, семена | 0.5 г |
| Розмарин, сушеный | 0.5 г |
| Аджика | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Кинза сушеная молотая | 0.5 г |
| Тимьян, сушеный | 0.5 г |
| Шафран | 0.5 г |
| Укроп | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 13.8% | 1583 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.1% | 7000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.3% | 1429 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1766.9 мкг | 900 мкг | 196.3% | 429.5% | 51 г |
| Ретинол | 1.575 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.255 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.161 мг | 5 мг | 23.2% | 50.8% | 431 г |
| бета Криптоксантин | 1.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.219 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.442 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 11.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% | 54% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 135.97 мг | 500 мг | 27.2% | 59.5% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.488 мг | 5 мг | 29.8% | 65.2% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 22.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.972 мкг | 400 мкг | 13.5% | 29.5% | 741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.789 мкг | 3 мкг | 426.3% | 932.8% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.11 мг | 90 мг | 14.6% | 31.9% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 5.7% | 3906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 5% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 20.983 мкг | 50 мкг | 42% | 91.9% | 238 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 12.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3215 мг | 20 мг | 16.6% | 36.3% | 602 г |
| Ниацин | 2.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.94 мг | 2500 мг | 9.9% | 21.7% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 32.13 мг | 1000 мг | 3.2% | 7% | 3112 г |
| Магний, Mg | 14.39 мг | 400 мг | 3.6% | 7.9% | 2780 г |
| Натрий, Na | 310.47 мг | 1300 мг | 23.9% | 52.3% | 419 г |
| Сера, S | 57.76 мг | 1000 мг | 5.8% | 12.7% | 1731 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 25.6% | 857 г |
| Хлор, Cl | 37.49 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.5% | 6135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.078 мг | 18 мг | 11.5% | 25.2% | 866 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.1% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 6.153 мкг | 10 мкг | 61.5% | 134.6% | 163 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1661 мг | 2 мг | 8.3% | 18.2% | 1204 г |
| Медь, Cu | 849.47 мкг | 1000 мкг | 84.9% | 185.8% | 118 г |
| Молибден, Mo | 25.134 мкг | 70 мкг | 35.9% | 78.6% | 279 г |
| Никель, Ni | 16.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.869 мкг | 55 мкг | 16.1% | 35.2% | 620 г |
| Фтор, F | 55.72 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.1% | 7179 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 35.7% | 613 г |
| Цинк, Zn | 1.2071 мг | 12 мг | 10.1% | 22.1% | 994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.265 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | min 16.8 г | 0.9% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с говяжьей печенью составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».