Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Варка без слива) 84 г
Морковь (Варка без слива) 68 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 287 г
Вода 1000 г
Помидор (томат), парниковый 133 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 88 г
Куриная грудка (филе) 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 18.6% 2303 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.2% 18667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 17.7% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 39% 1108 г
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 41.6% 1037 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 6.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 6.9% 6207 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 2.2% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 2.2% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 7.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 4.761 мкг 400 мкг 1.2% 5.2% 8402 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 32% 1345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 1.3% 36585 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 76923 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 48.5% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.1755 мг 20 мг 5.9% 25.5% 1701 г
Ниацин 1.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.18 мг 2500 мг 5.4% 23.4% 1863 г
Кальций, Ca 14.48 мг 1000 мг 1.4% 6.1% 6906 г
Кремний, Si 10.185 мг 30 мг 34% 147.2% 295 г
Магний, Mg 16.01 мг 400 мг 4% 17.3% 2498 г
Натрий, Na 12.4 мг 1300 мг 1% 4.3% 10484 г
Сера, S 10.72 мг 1000 мг 1.1% 4.8% 9328 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 18.2% 2374 г
Хлор, Cl 23.55 мг 2300 мг 1% 4.3% 9766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 3.82 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 9.5% 4604 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 4.8% 9036 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 99.1% 436 г
Литий, Li 2.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 15.2% 2837 г
Медь, Cu 37.71 мкг 1000 мкг 3.8% 16.5% 2652 г
Молибден, Mo 5.078 мкг 70 мкг 7.3% 31.6% 1378 г
Никель, Ni 3.761 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 40741 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 77.97 мкг 4000 мкг 1.9% 8.2% 5130 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 37.2% 1163 г
Цинк, Zn 0.2954 мг 12 мг 2.5% 10.8% 4062 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».