| Печень говяжья (Жарка) | 361 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 119 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 133 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 108 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 85 г |
| Соль морская йодированная | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.6% | 563 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.4% | 1600 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 4.4% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4431.4 мкг | 900 мкг | 492.4% | 347.2% | 20 г |
| Ретинол | 3.954 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.823 мг | 5 мг | 56.5% | 39.8% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.331 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.8% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.182 мг | 1.8 мг | 65.7% | 46.3% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 424.63 мг | 500 мг | 84.9% | 59.9% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.389 мг | 5 мг | 87.8% | 61.9% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 19.9% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.144 мкг | 400 мкг | 37.5% | 26.4% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.026 мкг | 3 мкг | 1167.5% | 823.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 5.4% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 7.6% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.209 мг | 15 мг | 8.1% | 5.7% | 1241 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.43 мкг | 50 мкг | 122.9% | 86.7% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5137 мг | 20 мг | 47.6% | 33.6% | 210 г |
| Ниацин | 5.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.45 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.8% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2974 г |
| Магний, Mg | 33.55 мг | 400 мг | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Натрий, Na | 319 мг | 1300 мг | 24.5% | 17.3% | 408 г |
| Сера, S | 196.89 мг | 1000 мг | 19.7% | 13.9% | 508 г |
| Фосфор, P | 271.4 мг | 800 мг | 33.9% | 23.9% | 295 г |
| Хлор, Cl | 478.83 мг | 2300 мг | 20.8% | 14.7% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.138 мг | 18 мг | 28.5% | 20.1% | 350 г |
| Йод, I | 33.61 мкг | 150 мкг | 22.4% | 15.8% | 446 г |
| Кобальт, Co | 15.006 мкг | 10 мкг | 150.1% | 105.9% | 67 г |
| Литий, Li | 1.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5871 мг | 2 мг | 29.4% | 20.7% | 341 г |
| Медь, Cu | 2303.77 мкг | 1000 мкг | 230.4% | 162.5% | 43 г |
| Молибден, Mo | 68.11 мкг | 70 мкг | 97.3% | 68.6% | 103 г |
| Никель, Ni | 40.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.601 мкг | 55 мкг | 53.8% | 37.9% | 186 г |
| Фтор, F | 149.51 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.6% | 2675 г |
| Хром, Cr | 19.71 мкг | 50 мкг | 39.4% | 27.8% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.5564 мг | 12 мг | 29.6% | 20.9% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.628 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени 25.06. составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».