| Фарш говядина (сырой) | 570 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15% | 494 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.8% | 757 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.8% | 1286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 6.6% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 11.8% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.474 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.116 мкг | 3 мкг | 70.5% | 52.3% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 2.631 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.9% | 1900 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7472 мг | 20 мг | 33.7% | 25% | 296 г |
| Ниацин | 3.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.35 мг | 2500 мг | 12.1% | 9% | 827 г |
| Кальций, Ca | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5624 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1814 г |
| Натрий, Na | 378.75 мг | 1300 мг | 29.1% | 21.6% | 343 г |
| Сера, S | 188.19 мг | 1000 мг | 18.8% | 13.9% | 531 г |
| Фосфор, P | 163.1 мг | 800 мг | 20.4% | 15.1% | 490 г |
| Хлор, Cl | 547.21 мг | 2300 мг | 23.8% | 17.6% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.371 мг | 18 мг | 13.2% | 9.8% | 759 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 3% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 6.386 мкг | 10 мкг | 63.9% | 47.4% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2584 г |
| Медь, Cu | 155.92 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.6% | 641 г |
| Молибден, Mo | 9.682 мкг | 70 мкг | 13.8% | 10.2% | 723 г |
| Никель, Ni | 7.082 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.63 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5087 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 9.8% | 760 г |
| Цинк, Zn | 2.6186 мг | 12 мг | 21.8% | 16.2% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.657 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.881 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.45 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.333 г | min 16.8 г | 19.8% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.834 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш приготовленый составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».