Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия на пару

Соль поваренная пищевая 1 г
Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 12.2% 369 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.5% 361 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3508 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6767 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.2% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 10.2% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 1.067 мг 2 мг 53.4% 24% 187 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 16 мкг 3 мкг 533.3% 239.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 21.467 мкг 10 мкг 214.7% 96.6% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.133 мг 15 мг 14.2% 6.4% 703 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 2.5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 15.4667 мг 20 мг 77.3% 34.8% 129 г
Ниацин 8.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.39 мг 2500 мг 6.6% 3% 1521 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3592 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1971 г
Натрий, Na 561.47 мг 1300 мг 43.2% 19.4% 232 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 10.9% 413 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 12.2% 368 г
Хлор, Cl 1022.53 мг 2300 мг 44.5% 20% 225 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 4.6% 984 г
Йод, I 60 мкг 150 мкг 40% 18% 250 г
Кобальт, Co 26.867 мкг 10 мкг 268.7% 120.9% 37 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1463 г
Медь, Cu 283.61 мкг 1000 мкг 28.4% 12.8% 353 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 4.4% 1029 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Фтор, F 1866.67 мкг 4000 мкг 46.7% 21% 214 г
Хром, Cr 73.33 мкг 50 мкг 146.7% 66% 68 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 3.5% 1275 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 1.333 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 1.467 г ~
Лейцин 2.133 г ~
Лизин 2 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 1.067 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.867 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.867 г ~
Аспарагиновая кислота 2.667 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 3.467 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 0.933 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.907 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.973 г min 16.8 г 35.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.2 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.987 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 16%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.36 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.48 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.947 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.76 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия на пару составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».