| Сахар-песок | 500 г |
| Вода | 125 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Лимонная кислота | 3 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
1) Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. 2. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут 3) Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную 4) Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 317.4 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 531 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 1.1% | 2815 г |
| Углеводы | 76.7 г | 219 г | 35% | 11% | 286 г |
| Вода | 20 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11365 г |
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 0.4447 мг | 20 мг | 2.2% | 0.7% | 4497 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 2.33 мг | 2500 мг | 0.1% | 107296 г | |
| Кальций, Ca | 24.67 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Магний, Mg | 2.65 мг | 400 мг | 0.7% | 0.2% | 15094 г |
| Натрий, Na | 127.36 мг | 1300 мг | 9.8% | 3.1% | 1021 г |
| Сера, S | 0.19 мг | 1000 мг | 526316 г | ||
| Фосфор, P | 9.2 мг | 800 мг | 1.2% | 0.4% | 8696 г |
| Хлор, Cl | 0.27 мг | 2300 мг | 851852 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.292 мг | 18 мг | 1.6% | 0.5% | 6164 г |
| Марганец, Mn | 0.0003 мг | 2 мг | 666667 г | ||
| Медь, Cu | 0.12 мкг | 1000 мкг | 833333 г | ||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
Энергетическая ценность Зефир сахарный составляет 317,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».