Мой здоровый рацион

Калорийность Карпаччо [грудка индейки]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо [грудка индейки]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 23.6% 447 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.7% 1867 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.9% 11365 г
Зола 9.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.4% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 10.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 22.3% 472 г
Витамин В4, холин 79.05 мг 500 мг 15.8% 16.6% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 4.2% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 4.762 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8400 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 6.79 мг 90 мг 7.5% 7.9% 1325 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14019 г
Витамин РР, НЭ 0.131 мг 20 мг 0.7% 0.7% 15267 г
Бетаин 5.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.06 мг 2500 мг 14.4% 15.2% 694 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3182 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 6.9% 1520 г
Натрий, Na 3408.93 мг 1300 мг 262.2% 276% 38 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9337 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 26% 405 г
Хлор, Cl 3552.98 мг 2300 мг 154.5% 162.6% 65 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 11.1% 954 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 9.4% 1120 г
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 1.9% 5510 г
Медь, Cu 83.99 мкг 1000 мкг 8.4% 8.8% 1191 г
Молибден, Mo 6.548 мкг 70 мкг 9.4% 9.9% 1069 г
Селен, Se 27.143 мкг 55 мкг 49.4% 52% 203 г
Цинк, Zn 1.619 мг 12 мг 13.5% 14.2% 741 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 1.619 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.589 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.974 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.317 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Карпаччо [грудка индейки] составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».