| Кабачок (Пассерование) | 750 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 320 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 320 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 15 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 70 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.5% | 5067 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.6% | 2333 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.3% | 870 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.1 мкг | 900 мкг | 17.7% | 31.2% | 566 г |
| бета Каротин | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 34% | 519 г |
| бета Криптоксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.989 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 116279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 3.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 28.7% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.175 мкг | 400 мкг | 6.3% | 11.1% | 1589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.15 мг | 90 мг | 44.6% | 78.7% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.322 мг | 15 мг | 8.8% | 15.5% | 1135 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3254 мг | 20 мг | 6.6% | 11.6% | 1509 г |
| Ниацин | 0.911 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.63 мг | 2500 мг | 14.1% | 24.9% | 709 г |
| Кальций, Ca | 31.09 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.5% | 3216 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 7.4% | 2382 г |
| Натрий, Na | 305.95 мг | 1300 мг | 23.5% | 41.4% | 425 г |
| Сера, S | 6.43 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 15552 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 7.4% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 466.45 мг | 2300 мг | 20.3% | 35.8% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 7.6% | 2344 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.1% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.614 мкг | 10 мкг | 16.1% | 28.4% | 620 г |
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 12.9% | 1365 г |
| Медь, Cu | 87.66 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 15.5% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 4.214 мкг | 70 мкг | 6% | 10.6% | 1661 г |
| Селен, Se | 0.228 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24123 г |
| Фтор, F | 7.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 56101 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 7.2% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.273 мг | 12 мг | 2.3% | 4.1% | 4396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки, баклажаны и перец тушёные составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».