Мой здоровый рацион

Рецепт кучерикас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кучерикас

Баклажаны 300 г
Сулугуни 50 г
творог нежирный 70 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кучерикас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.7% 2452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.4% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.5% 6844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.9% 1176 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 5.2% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 3.9% 4128 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 8.3% 1978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.333 мкг 400 мкг 3.1% 5.1% 3243 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 8.7% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.1778 мг 20 мг 5.9% 9.6% 1698 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.98 мг 2500 мг 7.4% 12.1% 1344 г
Кальций, Ca 82.76 мг 1000 мг 8.3% 13.6% 1208 г
Магний, Mg 9.89 мг 400 мг 2.5% 4.1% 4044 г
Натрий, Na 121.67 мг 1300 мг 9.4% 15.4% 1068 г
Сера, S 33.58 мг 1000 мг 3.4% 5.6% 2978 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 14.7% 1116 г
Хлор, Cl 35.13 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.3 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 3.3% 4905 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10204 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 17.5% 937 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 12.3% 1340 г
Медь, Cu 100.67 мкг 1000 мкг 10.1% 16.5% 993 г
Молибден, Mo 7.133 мкг 70 мкг 10.2% 16.7% 981 г
Никель, Ni 0.867 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37488 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 15152 г
Цинк, Zn 0.2067 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность кучерикас составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».