| Свинина постная | 315 г |
| Куриный окорочок (Тушение) | 340 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 260 г |
| Баклажаны (Припускание) | 335 г |
| Икра баклажанная | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.5% | 760 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8% | 1176 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.1 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4% | 2362 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.7% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 1.24 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 40323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.016 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3631 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.97 мг | 90 мг | 4.4% | 4.2% | 2267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 4% | 2404 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6329 мг | 20 мг | 8.2% | 7.7% | 1225 г |
| Ниацин | 1.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.3% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6435 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 3.3% | 2880 г |
| Натрий, Na | 22.17 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5864 г |
| Сера, S | 62.3 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Фосфор, P | 54.1 мг | 800 мг | 6.8% | 6.4% | 1479 г |
| Хлор, Cl | 51.86 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.2% | 4435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 4.6% | 2027 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 4.128 мкг | 10 мкг | 41.3% | 39% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.1388 мг | 2 мг | 6.9% | 6.5% | 1441 г |
| Медь, Cu | 109.03 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.3% | 917 г |
| Молибден, Mo | 9.858 мкг | 70 мкг | 14.1% | 13.3% | 710 г |
| Никель, Ni | 2.472 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 74324 г |
| Фтор, F | 42.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9432 г |
| Хром, Cr | 7.72 мкг | 50 мкг | 15.4% | 14.5% | 648 г |
| Цинк, Zn | 0.6064 мг | 12 мг | 5.1% | 4.8% | 1979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 441.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 436.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.369 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с мясом составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».