| Капуста цветная (Пассерование) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.2% | 2054 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.3% | 1600 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 23.7% | 625 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 11.1% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 17.5% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 40.42 мг | 500 мг | 8.1% | 12% | 1237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.449 мг | 5 мг | 29% | 42.9% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 13.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.118 мкг | 400 мкг | 7.8% | 11.5% | 1285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.02 мг | 90 мг | 31.1% | 46% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.556 мг | 15 мг | 10.4% | 15.4% | 964 г |
| Витамин Н, биотин | 1.502 мкг | 50 мкг | 3% | 4.4% | 3329 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 17.6% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6528 мг | 20 мг | 13.3% | 19.7% | 754 г |
| Ниацин | 1.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.5 мг | 2500 мг | 14.8% | 21.9% | 675 г |
| Кальций, Ca | 29.96 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3338 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 8% | 1843 г |
| Натрий, Na | 68.56 мг | 1300 мг | 5.3% | 7.8% | 1896 г |
| Сера, S | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8410 г |
| Фосфор, P | 88.8 мг | 800 мг | 11.1% | 16.4% | 901 г |
| Хлор, Cl | 100.88 мг | 2300 мг | 4.4% | 6.5% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 12% | 1232 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5.8% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 5.387 мкг | 10 мкг | 53.9% | 79.7% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 13.5% | 1105 г |
| Медь, Cu | 54.06 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 8% | 1850 г |
| Молибден, Mo | 1.058 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.2% | 6616 г |
| Никель, Ni | 0.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.537 мкг | 55 мкг | 1% | 1.5% | 10242 г |
| Фтор, F | 10.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37700 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 12.6% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.4867 мг | 12 мг | 4.1% | 6.1% | 2466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.929 г | ~ |
Энергетическая ценность кускус із цвітної капусти составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».