Мой здоровый рацион

Рецепт картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картошка жареная

Картофель 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1% 4471 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.1% 333 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.9% 1622 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 5.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 6.612 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6050 г
Витамин C, аскорбиновая 16.53 мг 90 мг 18.4% 8.7% 544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.355 мг 15 мг 49% 23.1% 204 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин РР, НЭ 1.4876 мг 20 мг 7.4% 3.5% 1344 г
Ниацин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.5 мг 2500 мг 18.8% 8.9% 532 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8842 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2084 г
Натрий, Na 324.05 мг 1300 мг 24.9% 11.7% 401 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3580 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 2.9% 1636 г
Хлор, Cl 541.24 мг 2300 мг 23.5% 11.1% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 710.7 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 123.14 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 2% 2344 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3632 г
Кобальт, Co 4.256 мкг 10 мкг 42.6% 20.1% 235 г
Литий, Li 63.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1403 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 5.6% 848 г
Молибден, Mo 7.521 мкг 70 мкг 10.7% 5% 931 г
Никель, Ni 4.132 мкг ~
Рубидий, Rb 413.2 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 22177 г
Фтор, F 24.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16136 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 7.8% 605 г
Цинк, Zn 0.3025 мг 12 мг 2.5% 1.2% 3967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.071 г min 16.8 г 24.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.952 г от 11.2 до 20.6 г 88.9% 41.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.95 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность картошка жареная составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».