Мой здоровый рацион

Рецепт Ржаные сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржаные сырники

Творог 18% [Горянка] 220 г
Яйцо куриное 52 г
Мука ржаная обдирная (Мука и макаронные изделия) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7.4% 580 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.1% 389 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.5% 1711 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.2% 18785 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 2% 2123 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 40.92 мг 500 мг 8.2% 3.5% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.141 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35057 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Витамин Н, биотин 3.293 мкг 50 мкг 6.6% 2.9% 1518 г
Витамин РР, НЭ 0.5868 мг 20 мг 2.9% 1.3% 3408 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 22.82 мг 2500 мг 0.9% 0.4% 10955 г
Кальций, Ca 8.97 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11148 г
Магний, Mg 1.96 мг 400 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Натрий, Na 21.84 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5952 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3486 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 1.7% 2556 г
Хлор, Cl 25.43 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9044 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 1% 4412 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4601 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 7% 613 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Медь, Cu 13.53 мкг 1000 мкг 1.4% 0.6% 7391 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7157 г
Селен, Se 5.167 мкг 55 мкг 9.4% 4.1% 1064 г
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44593 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.1809 мг 12 мг 1.5% 0.6% 6633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ржаные сырники составляет 231,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».