| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 67 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 91 г |
| Пшеничные отруби, сырые | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 6 г |
| Семена льна | 15 г |
| Цельные семена кунжута, жареные и обжареные | 16 г |
| Меласса, черная патока | 11 г |
| Солод Ржаной [Дивинка] | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 150 г |
| Соль морская йодированная | 1 г |
Полностью эксперементальный вариант. Решила испеч что-то вроде порционных хлебцов или крекеров из имеющихся дома составляющих. Получилось полезно и сытно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.5% | 844 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.5% | 848 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 8% | 471 г |
| Пищевые волокна | 11.3 г | 20 г | 56.5% | 21.4% | 177 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 8.7% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.8% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 36.84 мг | 500 мг | 7.4% | 2.8% | 1357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 4.1% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 8.3% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.763 мкг | 400 мкг | 10.4% | 3.9% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.686 мг | 15 мг | 11.2% | 4.2% | 890 г |
| гамма Токоферол | 1.092 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.062 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.5% | 2425 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5146 мг | 20 мг | 22.6% | 8.5% | 443 г |
| Ниацин | 1.885 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.76 мг | 2500 мг | 16% | 6% | 627 г |
| Кальций, Ca | 237.77 мг | 1000 мг | 23.8% | 9% | 421 г |
| Магний, Mg | 141.84 мг | 400 мг | 35.5% | 13.4% | 282 г |
| Натрий, Na | 382.2 мг | 1300 мг | 29.4% | 11.1% | 340 г |
| Сера, S | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 1.9% | 2007 г |
| Фосфор, P | 348.9 мг | 800 мг | 43.6% | 16.5% | 229 г |
| Хлор, Cl | 225.82 мг | 2300 мг | 9.8% | 3.7% | 1019 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.733 мг | 18 мг | 26.3% | 9.9% | 380 г |
| Йод, I | 15.55 мкг | 150 мкг | 10.4% | 3.9% | 965 г |
| Кобальт, Co | 1.383 мкг | 10 мкг | 13.8% | 5.2% | 723 г |
| Марганец, Mn | 2.3283 мг | 2 мг | 116.4% | 44% | 86 г |
| Медь, Cu | 499.19 мкг | 1000 мкг | 49.9% | 18.9% | 200 г |
| Молибден, Mo | 8.872 мкг | 70 мкг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Никель, Ni | 7.307 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.775 мкг | 55 мкг | 21.4% | 8.1% | 467 г |
| Фтор, F | 48.27 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8287 г |
| Цинк, Zn | 2.1709 мг | 12 мг | 18.1% | 6.8% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.303 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 37.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.464 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.602 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | min 16.8 г | 9.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.327 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебцы с цельнозерновой и ржаной мукой, отрубями, семенами льна и кунжутом составляет 264,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».