Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 27.3% 434 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.2% 2831 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6716 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 9.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8% 1500 г
Витамин В4, холин 1.09 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.144 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5599 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.7% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3448 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2194 мг 20 мг 31.1% 37% 322 г
Ниацин 1.502 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.79 мг 2500 мг 13.8% 16.4% 725 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2569 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.4% 37500 г
Магний, Mg 49.77 мг 400 мг 12.4% 14.7% 804 г
Натрий, Na 189.43 мг 1300 мг 14.6% 17.4% 686 г
Сера, S 229.71 мг 1000 мг 23% 27.3% 435 г
Фосфор, P 214.7 мг 800 мг 26.8% 31.9% 373 г
Хлор, Cl 461 мг 2300 мг 20% 23.8% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Йод, I 200.83 мкг 150 мкг 133.9% 159.2% 75 г
Кобальт, Co 20.173 мкг 10 мкг 201.7% 239.8% 50 г
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1097 г
Медь, Cu 181.65 мкг 1000 мкг 18.2% 21.6% 551 г
Молибден, Mo 6.048 мкг 70 мкг 8.6% 10.2% 1157 г
Никель, Ni 9.415 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 937.66 мкг 4000 мкг 23.4% 27.8% 427 г
Хром, Cr 73.67 мкг 50 мкг 147.3% 175.1% 68 г
Цинк, Zn 1.5215 мг 12 мг 12.7% 15.1% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.309 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 1.473 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 2.41 г ~
Метионин 0.803 г ~
Метионин + Цистеин 1.004 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 1.606 г ~
Глицин 1.071 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.241 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.254 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».