Мой здоровый рацион

Рецепт Беляш 21.06.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляш 21.06.18

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 550 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 6 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 350 г
Фарш "Подмосковный" 545 г
Лук репчатый (Жарка) 410 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляш 21.06.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.8% 962 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 10.4% 350 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.6% 995 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4% 909 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.5% 7239 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5590 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.1% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Витамин В4, холин 27.2 мг 500 мг 5.4% 2% 1838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 23.614 мкг 400 мкг 5.9% 2.2% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.363 мг 15 мг 35.8% 13.1% 280 г
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2946 г
Витамин РР, НЭ 1.6547 мг 20 мг 8.3% 3% 1209 г
Ниацин 0.679 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.13 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2250 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2812 г
Кремний, Si 0.892 мг 30 мг 3% 1.1% 3363 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2248 г
Натрий, Na 220.24 мг 1300 мг 16.9% 6.2% 590 г
Сера, S 44.27 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2259 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 2.8% 1278 г
Хлор, Cl 356.14 мг 2300 мг 15.5% 5.7% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.8 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 29.73 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2278 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 7.5% 487 г
Марганец, Mn 0.3879 мг 2 мг 19.4% 7.1% 516 г
Медь, Cu 79.24 мкг 1000 мкг 7.9% 2.9% 1262 г
Молибден, Mo 6.268 мкг 70 мкг 9% 3.3% 1117 г
Никель, Ni 3.43 мкг ~
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 2.196 мкг 55 мкг 4% 1.5% 2505 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37559 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2874 г
Цинк, Zn 0.606 мг 12 мг 5.1% 1.9% 1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.188 г min 16.8 г 19% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.491 г от 11.2 до 20.6 г 58% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Беляш 21.06.18 составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».