Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле куриное

Яйца, целиком, сырые, свежии	300 г
Крахмал кукурузный	60 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	150 г
Куриная грудка (филе)	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.5 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1342 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	16.7%	478 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	5.7%	1400 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.2%	3590 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.5%	3118 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49 мкг	900 мкг	5.4%	4.3%	1837 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Криптоксантин	2.673 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	149.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	8.4%	947 г
Витамин В4, холин	87.27 мг	500 мг	17.5%	13.9%	573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	7.3%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	2%	4000 г
Витамин В9, фолаты	14.629 мкг	400 мкг	3.7%	2.9%	2734 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	7%	1136 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D, кальциферол	0.594 мкг	10 мкг	5.9%	4.7%	1684 г
Витамин D3, холекальциферол	0.594 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.312 мг	15 мг	2.1%	1.7%	4808 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.149 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Дигидрофиллохинон	0.03 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.948 мг	20 мг	19.7%	15.7%	507 г
Ниацин	5.411 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.12 мг	2500 мг	8.3%	6.6%	1201 г
Кальций, Ca	39.43 мг	1000 мг	3.9%	3.1%	2536 г
Магний, Mg	48.28 мг	400 мг	12.1%	9.6%	829 г
Натрий, Na	81.09 мг	1300 мг	6.2%	4.9%	1603 г
Фосфор, P	158 мг	800 мг	19.8%	15.8%	506 г
Хлор, Cl	52.97 мг	2300 мг	2.3%	1.8%	4342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.4 мкг	~
Железо, Fe	1.228 мг	18 мг	6.8%	5.4%	1466 г
Йод, I	4.31 мкг	150 мкг	2.9%	2.3%	3480 г
Кобальт, Co	4.589 мкг	10 мкг	45.9%	36.6%	218 г
Марганец, Mn	0.0197 мг	2 мг	1%	0.8%	10152 г
Медь, Cu	62.48 мкг	1000 мкг	6.2%	4.9%	1601 г
Молибден, Mo	6.188 мкг	70 мкг	8.8%	7%	1131 г
Олово, Sn	2.23 мкг	~
Селен, Se	9.267 мкг	55 мкг	16.8%	13.4%	594 г
Стронций, Sr	2.52 мкг	~
Фтор, F	67.65 мкг	4000 мкг	1.7%	1.4%	5913 г
Хром, Cr	12.67 мкг	50 мкг	25.3%	20.2%	395 г
Цинк, Zn	1.0861 мг	12 мг	9.1%	7.3%	1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.96 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.145 г	~
Валин	0.898 г	~
Гистидин*	0.745 г	~
Изолейцин	0.759 г	~
Лейцин	1.303 г	~
Лизин	1.578 г	~
Метионин	0.336 г	~
Метионин + Цистеин	0.431 г	~
Треонин	0.715 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.727 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.97 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.862 г	~
Аспарагиновая кислота	1.355 г	~
Гидроксипролин	0.104 г	~
Глицин	0.584 г	~
Глутаминовая кислота	1.898 г	~
Пролин	0.652 г	~
Серин	0.788 г	~
Тирозин	0.594 г	~
Цистеин	0.294 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.861 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.285 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.438 г	min 16.8 г	8.6%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.3 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.677 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.556 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.455 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок