Мой здоровый рацион

Рецепт Капустно-печеночные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустно-печеночные котлеты

Печень куриная (Тушение) 135 г
Перец сладкий (Припускание) 26 г
Капуста белокочанная (Тушение) 234 г
Лук репчатый (Припускание) 68 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 83 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Масло подсолнечное 4 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-печеночные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.6% 710 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.7% 1120 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.9% 1938 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.5% 714 г
Вода 202.2 г 2273 г 8.9% 6.7% 1124 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4551.1 мкг 900 мкг 505.7% 380.8% 20 г
Ретинол 3.065 мг ~
бета Каротин 2.566 мг 5 мг 51.3% 38.6% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 10.8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.769 мг 1.8 мг 42.7% 32.2% 234 г
Витамин В4, холин 106.69 мг 500 мг 21.3% 16% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.8% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 18.2% 414 г
Витамин В9, фолаты 102.048 мкг 400 мкг 25.5% 19.2% 392 г
Витамин В12, кобаламин 5.736 мкг 3 мкг 191.2% 144% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 21.42 мг 90 мг 23.8% 17.9% 420 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 4.4% 1691 г
Витамин Н, биотин 4.662 мкг 50 мкг 9.3% 7% 1073 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 30% 251 г
Витамин РР, НЭ 6.2255 мг 20 мг 31.1% 23.4% 321 г
Ниацин 3.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.53 мг 2500 мг 14.9% 11.2% 669 г
Кальций, Ca 56.91 мг 1000 мг 5.7% 4.3% 1757 г
Магний, Mg 39.38 мг 400 мг 9.8% 7.4% 1016 г
Натрий, Na 59.64 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2180 г
Сера, S 133.8 мг 1000 мг 13.4% 10.1% 747 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 16.4% 458 г
Хлор, Cl 53.56 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.4 мкг ~
Бор, B 152.9 мкг ~
Железо, Fe 6.965 мг 18 мг 38.7% 29.1% 258 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2693 г
Кобальт, Co 9.615 мкг 10 мкг 96.2% 72.4% 104 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.5802 мг 2 мг 29% 21.8% 345 г
Медь, Cu 244.86 мкг 1000 мкг 24.5% 18.4% 408 г
Молибден, Mo 26.552 мкг 70 мкг 37.9% 28.5% 264 г
Никель, Ni 9.403 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 23.257 мкг 55 мкг 42.3% 31.9% 236 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 10.4% 723 г
Цинк, Zn 3.0572 мг 12 мг 25.5% 19.2% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.212 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Капустно-печеночные котлеты составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».