| Нут (Варка) | 200 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 510 г |
| Кунжутная паста | 31 г |
| Сок лимонный | 16 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Соль морская йодированная | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.1% | 1310 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.4% | 1474 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5.3% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13.6% | 690 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.265 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1804 мг | 20 мг | 5.9% | 5.5% | 1694 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.61 мг | 2500 мг | 11.7% | 11% | 854 г |
| Кальций, Ca | 96.21 мг | 1000 мг | 9.6% | 9% | 1039 г |
| Кремний, Si | 24.242 мг | 30 мг | 80.8% | 75.7% | 124 г |
| Магний, Mg | 49.51 мг | 400 мг | 12.4% | 11.6% | 808 г |
| Натрий, Na | 175.36 мг | 1300 мг | 13.5% | 12.7% | 741 г |
| Сера, S | 52.89 мг | 1000 мг | 5.3% | 5% | 1891 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 17% | 552 г |
| Хлор, Cl | 249.1 мг | 2300 мг | 10.8% | 10.1% | 923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 142.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 8.9% | 1052 г |
| Йод, I | 16.71 мкг | 150 мкг | 11.1% | 10.4% | 898 г |
| Кобальт, Co | 2.563 мкг | 10 мкг | 25.6% | 24% | 390 г |
| Марганец, Mn | 0.7144 мг | 2 мг | 35.7% | 33.5% | 280 г |
| Медь, Cu | 359.17 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 33.6% | 278 г |
| Молибден, Mo | 15.863 мкг | 70 мкг | 22.7% | 21.3% | 441 г |
| Никель, Ni | 54.387 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.986 мкг | 55 мкг | 16.3% | 15.3% | 612 г |
| Титан, Ti | 60.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.93 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8346 г |
| Цинк, Zn | 1.0814 мг | 12 мг | 9% | 8.4% | 1110 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.567 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.986 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».