| Вода | 1000 г |
| Горбуша | 100 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Картофель | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.5 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7166 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 12.3% | 3455 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.7% | 9333 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 6.4% | 6667 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2410 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.3% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 9.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.5% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 7.2% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 9.4% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 20.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.95 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.1% | 20513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.377 мкг | 3 мкг | 12.6% | 53.6% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 13.6% | 3158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.991 мкг | 10 мкг | 9.9% | 42.1% | 1009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 4.3% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 102041 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9695 мг | 20 мг | 4.8% | 20.4% | 2063 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.74 мг | 2500 мг | 4.2% | 17.9% | 2387 г |
| Кальций, Ca | 8.36 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.4% | 11962 г |
| Магний, Mg | 6.93 мг | 400 мг | 1.7% | 7.2% | 5772 г |
| Натрий, Na | 7.94 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.6% | 16373 г |
| Сера, S | 24.62 мг | 1000 мг | 2.5% | 10.6% | 4062 г |
| Фосфор, P | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 14.5% | 2920 г |
| Хлор, Cl | 24.15 мг | 2300 мг | 1.1% | 4.7% | 9524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.195 мг | 18 мг | 1.1% | 4.7% | 9231 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 14.9% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 2.614 мкг | 10 мкг | 26.1% | 111.1% | 383 г |
| Литий, Li | 9.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 7.7% | 5634 г |
| Медь, Cu | 30.77 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 13.2% | 3250 г |
| Молибден, Mo | 1.309 мкг | 70 мкг | 1.9% | 8.1% | 5348 г |
| Никель, Ni | 1.259 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.09 мкг | 55 мкг | 7.4% | 31.5% | 1345 г |
| Фтор, F | 134.81 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 14.5% | 2967 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 53.2% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.141 мг | 12 мг | 1.2% | 5.1% | 8511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 47.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши (без рыбы) составляет 23,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».