| Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная королевксая, зрелые семена, вареная, без доб. соли | 500 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Кетчуп Томатный [Heinz] | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) | 20 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.9% | 1288 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.4% | 28000 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 8.6% | 1184 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 31.1% | 328 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 2.9% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.6 мкг | 900 мкг | 25% | 25.5% | 401 г |
| бета Каротин | 1.348 мг | 5 мг | 27% | 27.5% | 371 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.72 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 3.6% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 7% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.2 мкг | 400 мкг | 11.6% | 11.8% | 866 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.32 мг | 90 мг | 8.1% | 8.2% | 1230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.2 мкг | 120 мкг | 28.5% | 29% | 351 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7435 мг | 20 мг | 3.7% | 3.8% | 2690 г |
| Ниацин | 0.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.44 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.9% | 790 г |
| Кальций, Ca | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.8% | 2145 г |
| Магний, Mg | 32.89 мг | 400 мг | 8.2% | 8.4% | 1216 г |
| Натрий, Na | 8.23 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 15796 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 12.7% | 798 г |
| Хлор, Cl | 15 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 10.1% | 1006 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.38 мкг | 10 мкг | 13.8% | 14.1% | 725 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 13.2% | 769 г |
| Медь, Cu | 185.5 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 18.9% | 539 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3% | 3500 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.896 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.6% | 6138 г |
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44444 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.738 мг | 12 мг | 6.2% | 6.3% | 1626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Фасоль с баклажанами составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».