| Вода | 1372 г |
| Кости пищевые говяжьи (Варка без слива) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.8 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3677 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 13.5% | 1617 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 11.8% | 1867 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 9% | 2447 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.1% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 16.22 мг | 500 мг | 3.2% | 7% | 3083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 5% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 9.4% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.946 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 20555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.602 мкг | 3 мкг | 20.1% | 43.9% | 498 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 0.704 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.1% | 7102 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3567 мг | 20 мг | 11.8% | 25.8% | 849 г |
| Ниацин | 0.897 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.88 мг | 2500 мг | 1.7% | 3.7% | 5969 г |
| Кальций, Ca | 5.86 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.3% | 17065 г |
| Магний, Mg | 5.37 мг | 400 мг | 1.3% | 2.8% | 7449 г |
| Натрий, Na | 9.91 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 13118 г |
| Сера, S | 63.28 мг | 1000 мг | 6.3% | 13.8% | 1580 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 10.5% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 14.84 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 15499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 7.9% | 2804 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.622 мкг | 10 мкг | 16.2% | 35.4% | 617 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 1.1% | 21053 г |
| Медь, Cu | 42.67 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 9.4% | 2344 г |
| Молибден, Mo | 2.688 мкг | 70 мкг | 3.8% | 8.3% | 2604 г |
| Никель, Ni | 1.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.26 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 5.5% | 4071 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.3% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.7507 мг | 12 мг | 6.3% | 13.8% | 1599 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.719 г | min 16.8 г | 10.2% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон (кости + говядина) составляет 45,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».