Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной рулет из фарша индейки с шампиньонами и луком пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной рулет из фарша индейки с шампиньонами и луком пореем

Фарш индюшиный "Красноборский" 600 г
Масло подсолнечное 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лук порей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 160 г
Чеснок, сырой 9 г
Шампиньоны резаные консервы "грядка удачи" 230 г
Сыр российский 125 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 65 г
Петрушка 15 г
Морская соль йодированная Setra 3 г
Яйцо куриное 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет из фарша индейки с шампиньонами и луком пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.6% 745 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.3% 424 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 6.8% 826 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Лютеин + Зеаксантин 0.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7% 804 г
Витамин В4, холин 37.66 мг 500 мг 7.5% 4.2% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 11.1% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.2% 556 г
Витамин В9, фолаты 17.695 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.681 мкг 3 мкг 22.7% 12.8% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.3% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.613 мг 15 мг 10.8% 6.1% 930 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.151 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4344 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 9.7% 585 г
Витамин РР, НЭ 5.4852 мг 20 мг 27.4% 15.5% 365 г
Ниацин 5.067 мг ~
Бетаин 3.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.41 мг 2500 мг 12.1% 6.8% 827 г
Кальций, Ca 122.1 мг 1000 мг 12.2% 6.9% 819 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1643 г
Натрий, Na 247.53 мг 1300 мг 19% 10.7% 525 г
Сера, S 156.98 мг 1000 мг 15.7% 8.9% 637 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 13% 432 г
Хлор, Cl 205.68 мг 2300 мг 8.9% 5% 1118 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1575 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3363 г
Кобальт, Co 10.888 мкг 10 мкг 108.9% 61.5% 92 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.6% 9756 г
Медь, Cu 61.93 мкг 1000 мкг 6.2% 3.5% 1615 г
Молибден, Mo 15.635 мкг 70 мкг 22.3% 12.6% 448 г
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 12.563 мкг 55 мкг 22.8% 12.9% 438 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75472 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 9.3% 611 г
Цинк, Zn 1.5445 мг 12 мг 12.9% 7.3% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты 1.482 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.974 г min 16.8 г 23.7% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.795 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.61 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет из фарша индейки с шампиньонами и луком пореем составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок