Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20,0% жирности 65 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 65 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 40 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.8% 1441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3237 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 5.6% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 12.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 9.012 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4439 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 10.3% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.726 мг 15 мг 11.5% 9.7% 869 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9634 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8352 мг 20 мг 9.2% 7.7% 1090 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.15 мг 2500 мг 18.3% 15.4% 547 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3592 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4.4% 1941 г
Натрий, Na 195.33 мг 1300 мг 15% 12.6% 666 г
Сера, S 35.03 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2855 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 6.1% 1365 г
Хлор, Cl 348.21 мг 2300 мг 15.1% 12.7% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 826.1 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 142.58 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2809 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 41.3% 204 г
Литий, Li 73.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 7.9% 1060 г
Медь, Cu 138.92 мкг 1000 мкг 13.9% 11.7% 720 г
Молибден, Mo 8.493 мкг 70 мкг 12.1% 10.2% 824 г
Никель, Ni 4.785 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 478.5 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13382 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 49.09 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8148 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 16.3% 516 г
Цинк, Zn 0.3897 мг 12 мг 3.2% 2.7% 3079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 1.122 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:2 прочие изомеры 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов