Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из горбуши

Горбуша (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 91 г
Перец душистый, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
отруби ржаные Дивинка 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 16.6% 344 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.9% 727 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.4% 769 г
Вода 178.6 г 2273 г 7.9% 4.5% 1273 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 3.8% 1505 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.4% 1065 г
Витамин В4, холин 133.1 мг 500 мг 26.6% 15.2% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 11.6% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.736 мг 2 мг 36.8% 21% 272 г
Витамин В9, фолаты 11.692 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3421 г
Витамин В12, кобаламин 4.671 мкг 3 мкг 155.7% 88.8% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин D, кальциферол 12.35 мкг 10 мкг 123.5% 70.5% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 7.4% 769 г
Витамин Н, биотин 2.294 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2180 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.8281 мг 20 мг 49.1% 28% 203 г
Ниацин 3.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.65 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 927 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 2% 2856 г
Магний, Mg 35.04 мг 400 мг 8.8% 5% 1142 г
Натрий, Na 258.68 мг 1300 мг 19.9% 11.4% 503 г
Сера, S 244.6 мг 1000 мг 24.5% 14% 409 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 13% 438 г
Хлор, Cl 536.4 мг 2300 мг 23.3% 13.3% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1189 г
Йод, I 60.47 мкг 150 мкг 40.3% 23% 248 г
Кобальт, Co 24.486 мкг 10 мкг 244.9% 139.7% 41 г
Марганец, Mn 0.4775 мг 2 мг 23.9% 13.6% 419 г
Медь, Cu 194.52 мкг 1000 мкг 19.5% 11.1% 514 г
Молибден, Mo 6.512 мкг 70 мкг 9.3% 5.3% 1075 г
Никель, Ni 8.043 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 53.008 мкг 55 мкг 96.4% 55% 104 г
Фтор, F 489.31 мкг 4000 мкг 12.2% 7% 817 г
Хром, Cr 61.96 мкг 50 мкг 123.9% 70.7% 81 г
Цинк, Zn 1.2848 мг 12 мг 10.7% 6.1% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.315 г ~
Валин 1.469 г ~
Гистидин* 1.027 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 2.049 г ~
Лизин 2.361 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.992 г ~
Треонин 1.339 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.576 г ~
Аспарагиновая кислота 2.903 г ~
Глицин 1.546 г ~
Глутаминовая кислота 3.461 г ~
Пролин 0.89 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.484 г min 16.8 г 14.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.488 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.703 г ~

Энергетическая ценность котлеты из горбуши составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов