Мой здоровый рацион

Рецепт "Солянка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "Солянка"

Колбаса полукопченая, украинская 200 г
Вода 2000 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный молотый 2 г
Гвоздика, молотая 1 г
Фасоль, нэви (Янки), зрелые семена, консервированная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Солянка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.5% 3800 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.7% 2435 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.6% 2222 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.3% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 27.2% 783 г
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 29.4% 726 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.6% 5806 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.6% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 8.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.689 мкг 400 мкг 1.7% 3.6% 5980 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 4.7% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1.5% 14151 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.5472 мг 20 мг 2.7% 5.7% 3655 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.94 мг 2500 мг 6% 12.8% 1656 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 3% 7231 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 6.4% 3306 г
Натрий, Na 147.33 мг 1300 мг 11.3% 24% 882 г
Сера, S 19.06 мг 1000 мг 1.9% 4% 5247 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 10% 2133 г
Хлор, Cl 189.85 мг 2300 мг 8.3% 17.7% 1211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 23.66 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 6.4% 3285 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 10791 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 21.9% 967 г
Литий, Li 12.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 9.6% 2230 г
Медь, Cu 44.05 мкг 1000 мкг 4.4% 9.4% 2270 г
Молибден, Mo 1.318 мкг 70 мкг 1.9% 4% 5311 г
Никель, Ni 0.918 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11628 г
Фтор, F 69.7 мкг 4000 мкг 1.7% 3.6% 5739 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 7% 2994 г
Цинк, Zn 0.1491 мг 12 мг 1.2% 2.6% 8048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность "Солянка" составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».