Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты и картофеля

Капуста цветная (Варка со сливом) 674 г
Картофель (Варка со сливом) 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.8% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 28.4% 952 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.8% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 27273 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 1.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 16.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 13.2% 2045 г
Витамин В4, холин 39.67 мг 500 мг 7.9% 21.4% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 46.5% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 28.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 22.081 мкг 400 мкг 5.5% 14.9% 1812 г
Витамин C, аскорбиновая 35.26 мг 90 мг 39.2% 105.9% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 3.5% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 7.3% 3731 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 31.6% 857 г
Витамин РР, НЭ 1.3042 мг 20 мг 6.5% 17.6% 1534 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.03 мг 2500 мг 8% 21.6% 1244 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 5.1% 5258 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 10.5% 2577 г
Натрий, Na 2.9 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 44828 г
Сера, S 7.58 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 13193 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 15.1% 1778 г
Хлор, Cl 13.74 мг 2300 мг 0.6% 1.6% 16739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 35.31 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 17.3% 1563 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2.2% 12712 г
Кобальт, Co 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 32.2% 844 г
Литий, Li 18.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 24.1% 1129 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 18.9% 1428 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 7.3% 3692 г
Никель, Ni 1.185 мкг ~
Рубидий, Rb 118.5 мкг ~
Селен, Se 0.598 мкг 55 мкг 1.1% 3% 9197 г
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 50063 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 12.7% 2110 г
Цинк, Zn 0.331 мг 12 мг 2.8% 7.6% 3625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и картофеля составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».