Мой здоровый рацион

Рецепт ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Капусту,куриную грудку и лук нарезать мелким кубиком.Все протушить в сотейнике с маслом 5 минут,затем посолить,поперчить,добавить рис , воду и тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут. При подаче по желанию посыпать зеленью и полить кефиром или сырным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.1% 927 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.6% 1825 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.4% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3396 г
Витамин В4, холин 15.17 мг 500 мг 3% 3.1% 3296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.916 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2513 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 13.1% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 4.3% 2362 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 1% 9862 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 37.7% 272 г
Витамин РР, НЭ 3.0471 мг 20 мг 15.2% 15.6% 656 г
Ниацин 3.381 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.94 мг 2500 мг 10.4% 10.7% 962 г
Кальций, Ca 34.81 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2873 г
Кремний, Si 11.521 мг 30 мг 38.4% 39.3% 260 г
Магний, Mg 39.61 мг 400 мг 9.9% 10.1% 1010 г
Натрий, Na 69.2 мг 1300 мг 5.3% 5.4% 1879 г
Сера, S 34.45 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2903 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 10.9% 947 г
Хлор, Cl 118.22 мг 2300 мг 5.1% 5.2% 1946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.4 мкг ~
Бор, B 152.1 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 5.4% 1885 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3788 г
Кобальт, Co 5.029 мкг 10 мкг 50.3% 51.5% 199 г
Марганец, Mn 0.2844 мг 2 мг 14.2% 14.5% 703 г
Медь, Cu 110.64 мкг 1000 мкг 11.1% 11.4% 904 г
Молибден, Mo 9.447 мкг 70 мкг 13.5% 13.8% 741 г
Никель, Ni 9.297 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 1.918 мкг 55 мкг 3.5% 3.6% 2868 г
Фтор, F 66.99 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5971 г
Хром, Cr 10.51 мкг 50 мкг 21% 21.5% 476 г
Цинк, Zn 0.8695 мг 12 мг 7.2% 7.4% 1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
бета Ситостерол 5.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».