Мой здоровый рацион

Рецепт фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фаршмак

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 315 г
плавленный сыр с беконом 68 г
Яблоко 88 г
Яйцо куриное вареное всмятку 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9% 585 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13.3% 397 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 7.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 2.6% 2000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин В4, холин 64.93 мг 500 мг 13% 6.8% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 7.9% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.858 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6828 г
Витамин В12, кобаламин 6.075 мкг 3 мкг 202.5% 106.7% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3644 г
Витамин D, кальциферол 18.29 мкг 10 мкг 182.9% 96.4% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 4% 1342 г
Витамин Н, биотин 2.079 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2405 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1289 мг 20 мг 15.6% 8.2% 639 г
Ниацин 1.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.1 мг 2500 мг 5.2% 2.7% 1922 г
Кальций, Ca 51.58 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1939 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8902 г
Магний, Mg 45.48 мг 400 мг 11.4% 6% 880 г
Натрий, Na 3258.18 мг 1300 мг 250.6% 132% 40 г
Сера, S 123.32 мг 1000 мг 12.3% 6.5% 811 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 10.5% 501 г
Хлор, Cl 4150.15 мг 2300 мг 180.4% 95% 55 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1230 г
Йод, I 26.44 мкг 150 мкг 17.6% 9.3% 567 г
Кобальт, Co 25.264 мкг 10 мкг 252.6% 133.1% 40 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.1% 4890 г
Медь, Cu 73.82 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1355 г
Молибден, Mo 4.021 мкг 70 мкг 5.7% 3% 1741 г
Никель, Ni 6.474 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 25.218 мкг 55 мкг 45.9% 24.2% 218 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 265.86 мкг 4000 мкг 6.6% 3.5% 1505 г
Хром, Cr 34.2 мкг 50 мкг 68.4% 36% 146 г
Цинк, Zn 0.5583 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2149 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.025 г min 16.8 г 29.9% 15.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.947 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.2%

Энергетическая ценность фаршмак составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».