Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из Сёмги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из Сёмги

Лосось атлантический (семга) 742 г
Вода 2547 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из Сёмги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 17.1% 1689 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 9.3% 3111 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 11.9% 2434 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 2.9% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 10.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 9% 3214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 20.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 26.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.64 мкг 400 мкг 1.4% 4.1% 7092 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 65.5% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.9% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 7.8% 3695 г
Витамин РР, НЭ 2.1206 мг 20 мг 10.6% 30.7% 943 г
Ниацин 1.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.75 мг 2500 мг 3.8% 11% 2639 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 2% 14556 г
Магний, Mg 6.41 мг 400 мг 1.6% 4.6% 6240 г
Натрий, Na 10.85 мг 1300 мг 0.8% 2.3% 11982 г
Сера, S 45.89 мг 1000 мг 4.6% 13.3% 2179 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 17.1% 1688 г
Хлор, Cl 1.08 мг 2300 мг 212963 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 2.9% 9945 г
Йод, I 11.28 мкг 150 мкг 7.5% 21.7% 1330 г
Кобальт, Co 4.512 мкг 10 мкг 45.1% 130.7% 222 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Медь, Cu 56.86 мкг 1000 мкг 5.7% 16.5% 1759 г
Молибден, Mo 0.902 мкг 70 мкг 1.3% 3.8% 7761 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Фтор, F 174.45 мкг 4000 мкг 4.4% 12.8% 2293 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 71.9% 403 г
Цинк, Zn 0.1444 мг 12 мг 1.2% 3.5% 8310 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Бульон из Сёмги составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».