| Куриный фарш, сырой | 130 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 200 г |
| Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая | 147 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 340 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
фарш смешать, посолить, пожарить. Лук пассеровать, добавить к фаршу. остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.7 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 6% | 542 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 8.2% | 392 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 13% | 247 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 0.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.7% | 870 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4909 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 8.7% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 4.7% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 17.1 мг | 500 мг | 3.4% | 1.1% | 2924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 5.2% | 616 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 7.9% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.676 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.9% | 3426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.104 мкг | 3 мкг | 36.8% | 11.8% | 272 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 1.5% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.495 мг | 15 мг | 16.6% | 5.3% | 601 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.685 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7299 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3261 мг | 20 мг | 26.6% | 8.6% | 376 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.28 мг | 2500 мг | 19.6% | 6.3% | 510 г |
| Кальций, Ca | 33.42 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 2992 г |
| Магний, Mg | 30.63 мг | 400 мг | 7.7% | 2.5% | 1306 г |
| Натрий, Na | 64.11 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.6% | 2028 г |
| Сера, S | 49.44 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.6% | 2023 г |
| Фосфор, P | 213.5 мг | 800 мг | 26.7% | 8.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 19.02 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.784 мг | 18 мг | 9.9% | 3.2% | 1009 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 3.803 мкг | 10 мкг | 38% | 12.2% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 3.1% | 1058 г |
| Медь, Cu | 127.88 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 4.1% | 782 г |
| Никель, Ni | 2.282 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 362.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.952 мкг | 55 мкг | 32.6% | 10.5% | 306 г |
| Фтор, F | 23.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16964 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 3.239 мг | 12 мг | 27% | 8.7% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.936 г | min 16.8 г | 53.2% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.227 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для начинки составляет 310,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».