Мой здоровый рацион

Рецепт Бразильский салат из перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бразильский салат из перца

Перец болгарский, сырой 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Лук репчатый 15 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бразильский салат из перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.5% 8444 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.3% 2545 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.9% 3532 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 14.8% 1429 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.3% 2563 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 15.5% 1376 г
альфа Каротин 5.926 мкг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 20.1% 1055 г
бета Криптоксантин 12.593 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.7% 4500 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 2.3% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 7.8% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 26.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 24.574 мкг 400 мкг 6.1% 12.9% 1628 г
Витамин C, аскорбиновая 45.52 мг 90 мг 50.6% 107.2% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 10% 2116 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.3% 9091 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 12.3% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.7656 мг 20 мг 3.8% 8.1% 2612 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 20.6% 1027 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 3% 6988 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 8.3% 2535 г
Натрий, Na 6.52 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19939 г
Сера, S 8.98 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11136 г
Фосфор, P 25.7 мг 800 мг 3.2% 6.8% 3113 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 2.1% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 11.4% 1869 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11719 г
Кобальт, Co 2.685 мкг 10 мкг 26.9% 57% 372 г
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 15.9% 1339 г
Медь, Cu 108.7 мкг 1000 мкг 10.9% 23.1% 920 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 11.2% 1890 г
Никель, Ni 8.13 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 17460 г
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37700 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 11.4% 1852 г
Цинк, Zn 0.2602 мг 12 мг 2.2% 4.7% 4612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бразильский салат из перца составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».