Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 300 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 240 г
Морковь, красная (оранжевая) 150 г
Вода 1000 г
Карри, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 1810 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.6% 1766 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 3.6% 2680 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.4 мкг 900 мкг 23.6% 23.2% 424 г
бета Каротин 1.288 мг 5 мг 25.8% 25.4% 388 г
бета Криптоксантин 8.759 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин В4, холин 28.98 мг 500 мг 5.8% 5.7% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.7% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 5.879 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6804 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 7.6% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.591 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3143 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.1486 мг 20 мг 5.7% 5.6% 1741 г
Ниацин 0.705 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.83 мг 2500 мг 2.9% 2.9% 3433 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7704 г
Кремний, Si 16.748 мг 30 мг 55.8% 54.9% 179 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2572 г
Натрий, Na 414.53 мг 1300 мг 31.9% 31.4% 314 г
Сера, S 56.34 мг 1000 мг 5.6% 5.5% 1775 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 6.4% 1538 г
Хлор, Cl 640.15 мг 2300 мг 27.8% 27.3% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2.9% 3327 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 19.7% 500 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 11.5% 852 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 6.7% 1465 г
Молибден, Mo 4.442 мкг 70 мкг 6.3% 6.2% 1576 г
Никель, Ni 3.027 мкг ~
Олово, Sn 6.28 мкг ~
Селен, Se 2.59 мкг 55 мкг 4.7% 4.6% 2124 г
Фтор, F 92.69 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4315 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 6.1% 1608 г
Цинк, Zn 0.6904 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.331 мг ~
бета Ситостерол 3.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».