| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 797 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 11.1% | 427 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 1.7% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12500 мкг | 900 мкг | 1388.9% | 657% | 7 г |
| Ретинол | 9.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 14.1% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.995 мг | 1.8 мг | 110.8% | 52.4% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 202.5 мг | 500 мг | 40.5% | 19.2% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.975 мг | 2 мг | 48.8% | 23.1% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.813 мкг | 400 мкг | 63.2% | 29.9% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.271 мкг | 3 мкг | 575.7% | 272.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.58 мг | 90 мг | 16.2% | 7.7% | 617 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.271 мг | 15 мг | 21.8% | 10.3% | 459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17794 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1004 мг | 20 мг | 70.5% | 33.3% | 142 г |
| Ниацин | 9.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.1 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.4% | 737 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3981 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 3.3% | 1427 г |
| Натрий, Na | 85.55 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.1% | 1520 г |
| Сера, S | 232.81 мг | 1000 мг | 23.3% | 11% | 430 г |
| Фосфор, P | 269.2 мг | 800 мг | 33.7% | 15.9% | 297 г |
| Хлор, Cl | 7.81 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 29449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.568 мг | 18 мг | 97.6% | 46.2% | 102 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 17.188 мкг | 10 мкг | 171.9% | 81.3% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.4031 мг | 2 мг | 20.2% | 9.6% | 496 г |
| Медь, Cu | 430.21 мкг | 1000 мкг | 43% | 20.3% | 232 г |
| Молибден, Mo | 60.417 мкг | 70 мкг | 86.3% | 40.8% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.875 мкг | 55 мкг | 103.4% | 48.9% | 97 г |
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41280 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Цинк, Zn | 7.1406 мг | 12 мг | 59.5% | 28.1% | 168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 1.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.763 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.97 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.965 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 364.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.496 г | min 16.8 г | 20.8% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.5% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность печінка базова составляет 211,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».