| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Масло кунжутное | 7 г |
| Соус соевый Kikkoman | 7 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Масло подсолнечное | 36 г |
| Лук порей (Припускание) | 50 г |
1. Мясо порежьте небольшими полосками и переложите в миску. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, крахмал, сахар и половину измельченного чеснока. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут 2. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 столовую ложку масла и распределите по всей поверхности. Добавьте тонко нарезанный по диагонали порей и обжарьте минуту до появления запаха. Переложите на тарелку. 3. Верните вок на сильный огонь и влейте оставшееся масло, распределив по всей поверхности. Выложите мясо и обжарьте, помешивая, до румяного состояния, примерно 2 минуты. 4. В во...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 305.7 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 6% | 551 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 8.8% | 371 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 13.2% | 248 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5813 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2% | 1627 г |
| бета Каротин | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 2.2% | 1506 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.325 мг | 1.5 мг | 88.3% | 28.9% | 113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 81.03 мг | 500 мг | 16.2% | 5.3% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 5.2% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 10.2% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.336 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.179 мкг | 3 мкг | 39.3% | 12.9% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 1.1% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.54 мг | 15 мг | 43.6% | 14.3% | 229 г |
| Витамин Н, биотин | 5.071 мкг | 50 мкг | 10.1% | 3.3% | 986 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9807 мг | 20 мг | 14.9% | 4.9% | 671 г |
| Ниацин | 2.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.99 мг | 2500 мг | 15.9% | 5.2% | 628 г |
| Кальций, Ca | 28.52 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.9% | 3506 г |
| Магний, Mg | 28.7 мг | 400 мг | 7.2% | 2.4% | 1394 г |
| Натрий, Na | 49.46 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.2% | 2628 г |
| Сера, S | 235.71 мг | 1000 мг | 23.6% | 7.7% | 424 г |
| Фосфор, P | 236.6 мг | 800 мг | 29.6% | 9.7% | 338 г |
| Хлор, Cl | 52.07 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 3.4% | 957 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.5% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 8.571 мкг | 10 мкг | 85.7% | 28% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 1.3% | 2522 г |
| Медь, Cu | 112.29 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.7% | 891 г |
| Молибден, Mo | 13.929 мкг | 70 мкг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
| Никель, Ni | 13.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.456 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12061 г |
| Фтор, F | 74.25 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5387 г |
| Хром, Cr | 14.46 мкг | 50 мкг | 28.9% | 9.5% | 346 г |
| Цинк, Zn | 2.2521 мг | 12 мг | 18.8% | 6.1% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 35.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.066 г | min 16.8 г | 24.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 77.7% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.703 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная свинина с пореем (в сковороде ВОК) составляет 305,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».