| Шампиньоны | 440 г |
| Сметана 20,0% жирности | 63 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2615 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 9.6% | 1617 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.9% | 1556 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.4% | 800 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4% | 3896 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 10.7% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% | 37.4% | 415 г |
| Витамин В4, холин | 18.35 мг | 500 мг | 3.7% | 5.7% | 2725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2 мг | 5 мг | 40% | 62.1% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.95 мкг | 400 мкг | 7.5% | 11.6% | 1336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.5% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 11.3% | 1376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 9091 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3857 мг | 20 мг | 26.9% | 41.8% | 371 г |
| Ниацин | 4.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510.85 мг | 2500 мг | 20.4% | 31.7% | 489 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6333 г |
| Кремний, Si | 0.143 мг | 30 мг | 0.5% | 0.8% | 20979 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 6.1% | 2571 г |
| Натрий, Na | 10.33 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12585 г |
| Сера, S | 5.83 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17153 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 22.8% | 679 г |
| Хлор, Cl | 23.92 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 9615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.348 мг | 18 мг | 1.9% | 3% | 5172 г |
| Йод, I | 16.76 мкг | 150 мкг | 11.2% | 17.4% | 895 г |
| Кобальт, Co | 13.981 мкг | 10 мкг | 139.8% | 217.1% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.0204 мг | 2 мг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Медь, Cu | 3.59 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27855 г |
| Молибден, Mo | 3.233 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.1% | 2165 г |
| Никель, Ni | 0.079 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 25581 г |
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29028 г |
| Хром, Cr | 12.15 мкг | 50 мкг | 24.3% | 37.7% | 412 г |
| Цинк, Zn | 0.285 мг | 12 мг | 2.4% | 3.7% | 4211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ |
Энергетическая ценность шамп в сметане составляет 64,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».