| Картофель | 600 г |
| Свекла | 340 г |
| Капуста белокочанная | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Сметана Байкальская | 50 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 3 liter |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.1 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5246 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.4% | 9500 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.4% | 3733 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.5% | 2500 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.5 мкг | 900 мкг | 7.2% | 22.4% | 1395 г |
| бета Каротин | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 24.6% | 1272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.4% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 1.46 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 34247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 4.4% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 11.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.753 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.4% | 6953 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.39 мг | 90 мг | 13.8% | 43% | 726 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 12.1% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 27.7% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4514 мг | 20 мг | 2.3% | 7.2% | 4431 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.06 мг | 2500 мг | 6.1% | 19% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 13.95 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.4% | 7168 г |
| Магний, Mg | 9.3 мг | 400 мг | 2.3% | 7.2% | 4301 г |
| Натрий, Na | 8.14 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 15971 г |
| Сера, S | 12.03 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8313 г |
| Фосфор, P | 18.3 мг | 800 мг | 2.3% | 7.2% | 4372 г |
| Хлор, Cl | 19.45 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.5% | 11825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.363 мг | 18 мг | 2% | 6.2% | 4959 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.4% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.708 мкг | 10 мкг | 17.1% | 53.3% | 585 г |
| Литий, Li | 9.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 15% | 2064 г |
| Медь, Cu | 52.43 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 16.2% | 1907 г |
| Молибден, Mo | 3.482 мкг | 70 мкг | 5% | 15.6% | 2010 г |
| Никель, Ni | 3.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.079 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 69620 г |
| Фтор, F | 54.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.4% | 7349 г |
| Хром, Cr | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 20.2% | 1548 г |
| Цинк, Zn | 0.169 мг | 12 мг | 1.4% | 4.4% | 7101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.607 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | min 16.8 г | 1.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты составляет 32,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».