| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 145 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 150 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 8 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Кунжут, семя | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
1. Мякоть свинины нарезать кубиками. Разогреть на большой сковороде масло и жарить свинину, периодически помешивая, примерно 7 минут 2. Перец нарезать кубиками и жарить вместе с мясом еще 10 минут 3. Помидоры надрезать крест накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду, достать шумовкой, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к мясу с перцем, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут. 4. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, слегка наискосок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 12.7% | 685 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.2% | 848 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116 мкг | 900 мкг | 12.9% | 11.2% | 776 г |
| бета Каротин | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 12.1% | 717 г |
| бета Криптоксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.719 мг | 1.5 мг | 47.9% | 41.6% | 209 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 41.05 мг | 500 мг | 8.2% | 7.1% | 1218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 6.7% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 18% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.35 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 17.4% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.56 мг | 90 мг | 51.7% | 44.9% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.459 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.3% | 2033 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1961 мг | 20 мг | 11% | 9.5% | 911 г |
| Ниацин | 1.854 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.24 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.8% | 737 г |
| Кальций, Ca | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2823 г |
| Магний, Mg | 24.19 мг | 400 мг | 6% | 5.2% | 1654 г |
| Натрий, Na | 345.63 мг | 1300 мг | 26.6% | 23.1% | 376 г |
| Сера, S | 126.61 мг | 1000 мг | 12.7% | 11% | 790 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 15.5% | 557 г |
| Хлор, Cl | 539.18 мг | 2300 мг | 23.4% | 20.3% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 7.8% | 1117 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 6.954 мкг | 10 мкг | 69.5% | 60.3% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 4.6% | 1892 г |
| Медь, Cu | 105.92 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9.2% | 944 г |
| Молибден, Mo | 10.874 мкг | 70 мкг | 15.5% | 13.5% | 644 г |
| Никель, Ni | 12.049 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30387 г |
| Фтор, F | 46.25 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8649 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 16.4% | 530 г |
| Цинк, Zn | 1.2258 мг | 12 мг | 10.2% | 8.9% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из свинины со сладким перцем и помидорами составляет 115,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».