| Свинина, вырезка (Жарка котлеты) | 300 г |
| Масло оливковое | 38 г |
| Кардамон | 2 г |
| Анис, семена | 2 г |
| Корица | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Кусочки свиного филе хорошенько отбить. 3. Потолочь в ступке пряности. Смешать их с горчицей, солью и подсолнечным маслом. 4. Смазать кусочки свинины горчичной смесью с обеих сторон. Выложить их на противень или в огнеупорную сковородку. Прикрыть сверху бумагой для запекания. Отправить в духовку 5. Свинина должна провести в духовке минут 20, затем бумагу нужно снять и запекать еще десять минут. Примечание: Смесь не жалеть, ее должно быть много. Тогда свинина получится сочная.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.9 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 10.2% | 378 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 13.3% | 290 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4023 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 1.392 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.396 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.397 мг | 1.5 мг | 93.1% | 35.8% | 107 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 81.05 мг | 500 мг | 16.2% | 6.2% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 10.5% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.719 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.187 мкг | 3 мкг | 39.6% | 15.2% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.219 мг | 15 мг | 14.8% | 5.7% | 676 г |
| гамма Токоферол | 0.113 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.856 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3.7% | 1030 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8824 мг | 20 мг | 14.4% | 5.5% | 694 г |
| Ниацин | 2.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.63 мг | 2500 мг | 12.5% | 4.8% | 797 г |
| Кальций, Ca | 32.86 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3043 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 2.8% | 1399 г |
| Натрий, Na | 734.18 мг | 1300 мг | 56.5% | 21.7% | 177 г |
| Сера, S | 240.65 мг | 1000 мг | 24.1% | 9.3% | 416 г |
| Фосфор, P | 218.1 мг | 800 мг | 27.3% | 10.5% | 367 г |
| Хлор, Cl | 1126.01 мг | 2300 мг | 49% | 18.9% | 204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.203 мг | 18 мг | 12.2% | 4.7% | 817 г |
| Йод, I | 7.12 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2107 г |
| Кобальт, Co | 8.903 мкг | 10 мкг | 89% | 34.2% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.4417 мг | 2 мг | 22.1% | 8.5% | 453 г |
| Медь, Cu | 121.43 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.7% | 824 г |
| Молибден, Mo | 16.007 мкг | 70 мкг | 22.9% | 8.8% | 437 г |
| Никель, Ni | 13.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.069 мкг | 55 мкг | 0.1% | 79710 г | |
| Фтор, F | 74.78 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5349 г |
| Хром, Cr | 14.57 мкг | 50 мкг | 29.1% | 11.2% | 343 г |
| Цинк, Zn | 2.3562 мг | 12 мг | 19.6% | 7.5% | 509 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.612 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.669 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.224 г | min 16.8 г | 54.9% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.95 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с пряностями составляет 259,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».