Мой здоровый рацион

Рецепт Теплый овощной салат с чесноком и специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Теплый овощной салат с чесноком и специями

Кабачок (Припускание) 400 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 100 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Чеснок, сырой 4 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 80 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 18 г
Уксус бальзамический 20 г
Способ приготовления

Описание: На раскаленную сковороду добавить масло и чеснок. Перемешать и добавить морковь, лук, сладкий перец. Жарить до состояния мягкости и приятного запаха. Добавить кабачок, специи, укроп, уксус. Помешивать. Через пару минут выключить и оставить настояться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый овощной салат с чесноком и специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.8% 1750 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.8% 3590 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.6% 1176 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.8 мкг 900 мкг 40.5% 69.7% 247 г
бета Каротин 2.187 мг 5 мг 43.7% 75.2% 229 г
Лютеин + Зеаксантин 0.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 4.1% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 14.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 13.117 мкг 400 мкг 3.3% 5.7% 3049 г
Витамин C, аскорбиновая 19.88 мг 90 мг 22.1% 38% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 7.9% 2174 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11442 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 7.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8939 мг 20 мг 4.5% 7.7% 2237 г
Ниацин 0.659 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.24 мг 2500 мг 10% 17.2% 999 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4833 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 6.2% 2766 г
Натрий, Na 7.86 мг 1300 мг 0.6% 1% 16539 г
Сера, S 6.94 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14409 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 6.4% 2730 г
Хлор, Cl 9.57 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 24033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2922 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Кобальт, Co 1.203 мкг 10 мкг 12% 20.7% 831 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 4.5% 3795 г
Медь, Cu 24.74 мкг 1000 мкг 2.5% 4.3% 4042 г
Молибден, Mo 0.923 мкг 70 мкг 1.3% 2.2% 7584 г
Никель, Ni 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33742 г
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 77071 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.1067 мг 12 мг 0.9% 1.5% 11246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Теплый овощной салат с чесноком и специями составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов