Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны в яйце (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны в яйце (мои)

Баклажаны (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в яйце (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.2% 2111 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.6% 2545 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.7% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.5% 769 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 7.3% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 10.6% 1852 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17857 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 14.9% 1314 г
Витамин В4, холин 44.95 мг 500 мг 9% 17.6% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 10.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 19% 1031 г
Витамин В9, фолаты 21.102 мкг 400 мкг 5.3% 10.4% 1896 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 9% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 6.9% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 7.3% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 2.7% 7282 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.767 мкг 50 мкг 7.5% 14.7% 1327 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5401 мг 20 мг 7.7% 15.1% 1299 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.25 мг 2500 мг 9.7% 19% 1028 г
Кальций, Ca 38.36 мг 1000 мг 3.8% 7.5% 2607 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 5.7% 3419 г
Натрий, Na 154.13 мг 1300 мг 11.9% 23.3% 843 г
Сера, S 49.15 мг 1000 мг 4.9% 9.6% 2035 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 17.6% 1111 г
Хлор, Cl 275.24 мг 2300 мг 12% 23.5% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 855.2 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 9.2% 2140 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 8.6% 2294 г
Кобальт, Co 2.855 мкг 10 мкг 28.6% 56.1% 350 г
Марганец, Mn 0.2473 мг 2 мг 12.4% 24.3% 809 г
Медь, Cu 166.23 мкг 1000 мкг 16.6% 32.5% 602 г
Молибден, Mo 12.385 мкг 70 мкг 17.7% 34.7% 565 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 5.629 мкг 55 мкг 10.2% 20% 977 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15198 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 3.5% 5435 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 9% 2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в яйце (мои) составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».