| Перец черный молотый | 0.2 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 1 г |
| Печень утиная | 430 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 13.8% | 332 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.2% | 500 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14365.6 мкг | 900 мкг | 1596.2% | 731.2% | 6 г |
| Ретинол | 14.348 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.675 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| бета Криптоксантин | 34.479 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 128.601 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 119.003 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.678 мг | 1.5 мг | 45.2% | 20.7% | 221 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 27.6% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.422 мг | 5 мг | 148.4% | 68% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.933 мг | 2 мг | 46.7% | 21.4% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 883.903 мкг | 400 мкг | 221% | 101.2% | 45 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.5 мкг | 3 мкг | 2150% | 984.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 2.8% | 1627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4478 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9513 мг | 20 мг | 39.8% | 18.2% | 252 г |
| Бетаин | 0.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.74 мг | 2500 мг | 13% | 6% | 767 г |
| Кальций, Ca | 29.45 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3396 г |
| Магний, Mg | 36.1 мг | 400 мг | 9% | 4.1% | 1108 г |
| Натрий, Na | 321.47 мг | 1300 мг | 24.7% | 11.3% | 404 г |
| Сера, S | 228.77 мг | 1000 мг | 22.9% | 10.5% | 437 г |
| Фосфор, P | 332.4 мг | 800 мг | 41.6% | 19.1% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 37.213 мг | 18 мг | 206.7% | 94.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 9.3% | 495 г |
| Медь, Cu | 7141.15 мкг | 1000 мкг | 714.1% | 327.1% | 14 г |
| Селен, Se | 80.129 мкг | 55 мкг | 145.7% | 66.7% | 69 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.7676 мг | 12 мг | 31.4% | 14.4% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.395 г | ~ | |||
| Валин | 1.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.049 г | ~ | |||
| Лизин | 1.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 1.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Глицин | 1.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.981 г | ~ | |||
| Пролин | 1.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.98 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.801 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 627.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.164 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | min 16.8 г | 14.9% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по французки составляет 218,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».