Мой здоровый рацион

Рецепт Печень по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень по французки

Перец черный молотый 0.2 г
Соевый соус 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Зира, семена 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Помидоры (томаты), вяленые 1 г
Печень индейки 650 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 14.1% 360 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.5% 483 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9215.6 мкг 900 мкг 1024% 519.5% 10 г
Ретинол 9.202 мг ~
альфа Каротин 2.321 мкг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
бета Криптоксантин 21.776 мкг ~
Ликопин 81.221 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 8.1% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 2.574 мг 1.8 мг 143% 72.6% 70 г
Витамин В4, холин 253.82 мг 500 мг 50.8% 25.8% 197 г
Витамин В5, пантотеновая 7.183 мг 5 мг 143.7% 72.9% 70 г
Витамин В6, пиридоксин 1.202 мг 2 мг 60.1% 30.5% 166 г
Витамин В9, фолаты 773.535 мкг 400 мкг 193.4% 98.1% 52 г
Витамин В12, кобаламин 22.499 мкг 3 мкг 750% 380.5% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 28.04 мг 90 мг 31.2% 15.8% 321 г
Витамин D, кальциферол 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 7.8% 654 г
Витамин D3, холекальциферол 1.482 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3055 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.172 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 12.9271 мг 20 мг 64.6% 32.8% 155 г
Бетаин 4.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.21 мг 2500 мг 11% 5.6% 905 г
Кальций, Ca 33.11 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3020 г
Магний, Mg 32.06 мг 400 мг 8% 4.1% 1248 г
Натрий, Na 246.77 мг 1300 мг 19% 9.6% 527 г
Сера, S 211.33 мг 1000 мг 21.1% 10.7% 473 г
Фосфор, P 325.1 мг 800 мг 40.6% 20.6% 246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.665 мг 18 мг 59.3% 30.1% 169 г
Марганец, Mn 0.3981 мг 2 мг 19.9% 10.1% 502 г
Медь, Cu 996.65 мкг 1000 мкг 99.7% 50.6% 100 г
Селен, Se 78.406 мкг 55 мкг 142.6% 72.3% 70 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 3.9056 мг 12 мг 32.5% 16.5% 307 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.529 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.654 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 1.136 г ~
Глутаминовая кислота 2.767 г ~
Пролин 1.287 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 479.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.308 мг ~
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.224 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 1.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.696 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.271 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.433 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Печень по французки составляет 197,1 кКал.

  • Порция = 285 гр (561.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок