| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1000 г |
| Вода | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.1 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.1% | 639 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 16.5% | 196 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3678 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 391.648 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.488 мг | 1.5 мг | 32.5% | 10.5% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 74.44 мг | 500 мг | 14.9% | 4.8% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 4.2% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 7.5% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.209 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.021 мкг | 3 мкг | 34% | 11% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.515 мг | 15 мг | 3.4% | 1.1% | 2913 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.7% | 1171 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6644 мг | 20 мг | 8.3% | 2.7% | 1202 г |
| Ниацин | 1.522 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.74 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.3% | 1407 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7424 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 1.4% | 2392 г |
| Натрий, Na | 237.68 мг | 1300 мг | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Сера, S | 202.92 мг | 1000 мг | 20.3% | 6.5% | 493 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 5.1% | 627 г |
| Хлор, Cl | 316.97 мг | 2300 мг | 13.8% | 4.5% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 2.3% | 1400 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 1.3% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 7.368 мкг | 10 мкг | 73.7% | 23.8% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0354 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5650 г |
| Медь, Cu | 93.55 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 12.363 мкг | 70 мкг | 17.7% | 5.7% | 566 г |
| Никель, Ni | 11.223 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 86.48 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.7% | 4625 г |
| Хром, Cr | 12.32 мкг | 50 мкг | 24.6% | 7.9% | 406 г |
| Цинк, Zn | 1.8993 мг | 12 мг | 15.8% | 5.1% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь из свиной шеи составляет 310,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».