| Морковь, красная (оранжевая) | 250 г |
| Свекла (Жарка) | 304 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Тимьян, свежий | 20 г |
| Уксус бальзамический | 25 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Фасоль (стручок) | 200 г |
| Сельдерей | 113 г |
| Сладкий перец, зеленый, сырой | 267 г |
| Фасоль (стручок) | 150 г |
| Капуста белокочанная | 370 г |
| Чеснок, сырой | 65 г |
| Баклажаны | 625 г |
| Кабачок | 630 г |
| Шалфей, молотый | 10 г |
| Перец красный или кайенский | 3 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.4 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2986 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5% | 3619 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.5% | 2074 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.8% | 714 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.5 мкг | 900 мкг | 25.4% | 45% | 394 г |
| альфа Каротин | 2.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.421 мг | 5 мг | 28.4% | 50.4% | 352 г |
| бета Криптоксантин | 7.772 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 7.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 12.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 2.74 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 18248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 11.9% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 16.5% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.994 мкг | 400 мкг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.52 мг | 90 мг | 31.7% | 56.2% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.818 мг | 15 мг | 5.5% | 9.8% | 1834 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.1 мкг | 120 мкг | 20.9% | 37.1% | 478 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4419 мг | 20 мг | 7.2% | 12.8% | 1387 г |
| Ниацин | 1.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.87 мг | 2500 мг | 13.4% | 23.8% | 744 г |
| Кальций, Ca | 45.1 мг | 1000 мг | 4.5% | 8% | 2217 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 10.3% | 1737 г |
| Натрий, Na | 19.64 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.7% | 6619 г |
| Сера, S | 9.02 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11086 г |
| Фосфор, P | 51.3 мг | 800 мг | 6.4% | 11.3% | 1559 г |
| Хлор, Cl | 22.78 мг | 2300 мг | 1% | 1.8% | 10097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 9.9% | 1782 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.3% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 2.449 мкг | 10 мкг | 24.5% | 43.4% | 408 г |
| Литий, Li | 0.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2193 мг | 2 мг | 11% | 19.5% | 912 г |
| Медь, Cu | 78.26 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 13.8% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 4.971 мкг | 70 мкг | 7.1% | 12.6% | 1408 г |
| Никель, Ni | 3.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 13682 г |
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 48019 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 15.1% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.2711 мг | 12 мг | 2.3% | 4.1% | 4426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.4 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 56,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».