| Минтай | 550 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| отрубной хлеб | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 22.2% | 559 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.7% | 7000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 8.9% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 4.85 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.301 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 2.1% | 5960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 3.1% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21097 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.986 мг | 20 мг | 19.9% | 24.7% | 502 г |
| Ниацин | 1.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.01 мг | 2500 мг | 15.1% | 18.7% | 661 г |
| Кальций, Ca | 39.57 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2527 г |
| Кремний, Si | 0.445 мг | 30 мг | 1.5% | 1.9% | 6742 г |
| Магний, Mg | 49.83 мг | 400 мг | 12.5% | 15.5% | 803 г |
| Натрий, Na | 65.63 мг | 1300 мг | 5% | 6.2% | 1981 г |
| Сера, S | 149.52 мг | 1000 мг | 15% | 18.6% | 669 г |
| Фосфор, P | 212.6 мг | 800 мг | 26.6% | 33% | 376 г |
| Хлор, Cl | 209.01 мг | 2300 мг | 9.1% | 11.3% | 1100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 7.2% | 1713 г |
| Йод, I | 122.01 мкг | 150 мкг | 81.3% | 100.9% | 123 г |
| Кобальт, Co | 12.846 мкг | 10 мкг | 128.5% | 159.4% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2114 мг | 2 мг | 10.6% | 13.2% | 946 г |
| Медь, Cu | 129.88 мкг | 1000 мкг | 13% | 16.1% | 770 г |
| Молибден, Mo | 3.235 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.7% | 2164 г |
| Никель, Ni | 5.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12360 г |
| Стронций, Sr | 16.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 571.54 мкг | 4000 мкг | 14.3% | 17.7% | 700 г |
| Хром, Cr | 44.95 мкг | 50 мкг | 89.9% | 111.5% | 111 г |
| Цинк, Zn | 1.0967 мг | 12 мг | 9.1% | 11.3% | 1094 г |
| Цирконий, Zr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 1.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | min 16.8 г | 0.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность рыбный фарш составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».