| Баклажаны (Припускание) | 80 г |
| Кабачок (Припускание) | 55 г |
| Шампиньоны | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 55 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 31 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 10 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 4 г |
250г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2239 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6% | 2235 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.6% | 1057 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.3% | 1176 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 8.6% | 1528 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 11.7% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 6.52 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 14.2% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 6.3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.93 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.6% | 2363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 6.5% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.86 мг | 90 мг | 6.5% | 8.6% | 1536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.584 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8562 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8342 мг | 20 мг | 9.2% | 12.2% | 1090 г |
| Ниацин | 1.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.22 мг | 2500 мг | 12.3% | 16.4% | 811 г |
| Кальций, Ca | 65.66 мг | 1000 мг | 6.6% | 8.8% | 1523 г |
| Магний, Mg | 10.52 мг | 400 мг | 2.6% | 3.5% | 3802 г |
| Натрий, Na | 72.24 мг | 1300 мг | 5.6% | 7.4% | 1800 г |
| Сера, S | 10.62 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9416 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 13.8% | 966 г |
| Хлор, Cl | 42.01 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.444 мг | 18 мг | 2.5% | 3.3% | 4054 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 5.5% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 4.977 мкг | 10 мкг | 49.8% | 66.2% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.1018 мг | 2 мг | 5.1% | 6.8% | 1965 г |
| Медь, Cu | 81.12 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10.8% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 6.02 мкг | 70 мкг | 8.6% | 11.4% | 1163 г |
| Никель, Ni | 2.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.846 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2% | 6501 г |
| Фтор, F | 14.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28429 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.5% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.3874 мг | 12 мг | 3.2% | 4.3% | 3098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.146 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан по-гречески составляет 75,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».