Мой здоровый рацион

Рецепт индейка в красном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка в красном соусе

Индейка 2 кат. (Жарка котлеты) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 150 г
томатная паста 140 г
Сахар, коричневый 14 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Крахмал кукурузный, модифицированный 65 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Винный уксус (3%) 18 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка в красном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.1% 738 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.6% 2086 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.9% 3853 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.4 мкг 900 мкг 30.4% 22.5% 329 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 26.2% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.7% 1593 г
Витамин В4, холин 72.3 мг 500 мг 14.5% 10.7% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 6.818 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5867 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 4.7% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3731 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.4141 мг 20 мг 32.1% 23.8% 312 г
Ниацин 3.344 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.58 мг 2500 мг 6.5% 4.8% 1528 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2166 г
Натрий, Na 271.8 мг 1300 мг 20.9% 15.5% 478 г
Сера, S 124.54 мг 1000 мг 12.5% 9.3% 803 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 8.7% 847 г
Хлор, Cl 388.94 мг 2300 мг 16.9% 12.5% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 4.4% 1657 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Кобальт, Co 7.741 мкг 10 мкг 77.4% 57.3% 129 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4357 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 4.3% 1732 г
Молибден, Mo 13.286 мкг 70 мкг 19% 14.1% 527 г
Никель, Ni 0.368 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 1.987 мкг 55 мкг 3.6% 2.7% 2768 г
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15498 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 7.6% 971 г
Цинк, Zn 1.2237 мг 12 мг 10.2% 7.5% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.573 г min 16.8 г 15.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность индейка в красном соусе составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов