| Нут | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Сок лимонный | 30 г |
Замоченный в воде нут измельчит блендером, добавить рубленную зелень, специи, тщательно перемешать, сформировать котлеты и обжарить на сковороде, добавив немного масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.7 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.5% | 583 г |
| Углеводы | 24.7 г | 219 г | 11.3% | 4.9% | 887 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 12% | 364 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4909 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.2 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.4% | 1301 г |
| бета Каротин | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 3.6% | 1205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.03 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 24631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.3% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.126 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.93 мг | 90 мг | 13.3% | 5.8% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.413 мг | 15 мг | 22.8% | 10% | 439 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 79365 г | |
| Витамин К, филлохинон | 87.6 мкг | 120 мкг | 73% | 31.9% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.852 мг | 20 мг | 9.3% | 4.1% | 1080 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 590.07 мг | 2500 мг | 23.6% | 10.3% | 424 г |
| Кальций, Ca | 118.16 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.2% | 846 г |
| Кремний, Si | 44.444 мг | 30 мг | 148.1% | 64.8% | 68 г |
| Магний, Mg | 71.26 мг | 400 мг | 17.8% | 7.8% | 561 г |
| Натрий, Na | 303.48 мг | 1300 мг | 23.3% | 10.2% | 428 г |
| Сера, S | 97.05 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.2% | 1030 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 12.5% | 350 г |
| Хлор, Cl | 27.29 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 260.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 5.9% | 749 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 4.928 мкг | 10 мкг | 49.3% | 21.6% | 203 г |
| Марганец, Mn | 1.2374 мг | 2 мг | 61.9% | 27.1% | 162 г |
| Медь, Cu | 345.1 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 15.1% | 290 г |
| Молибден, Mo | 30.048 мкг | 70 мкг | 42.9% | 18.8% | 233 г |
| Никель, Ni | 99.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.908 мкг | 55 мкг | 25.3% | 11.1% | 395 г |
| Титан, Ti | 110.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.15 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16563 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.5601 мг | 12 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.932 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.981 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.765 г | min 16.8 г | 10.5% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.757 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.2% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты нутовые составляет 228,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».